Goose Island 312 Urban Pale Ale

话说卡梅伦不过是请喝了一杯Greene King IPA(说实话这牌子的酒我也喝过,品质不敢恭维),一些啤酒主题的微信号就有点按耐不住地畅想祖国精酿啤酒的春天即将来临。呵呵,真的是too simple, too native! 不可否认精酿啤酒确实会成为一种趋势,因为在美国已经蔚然成风,而祖国的大多数城市在生活方式上正逐渐地“美国化”,所以迟早会像曾经的红酒,现在的德啤一样流行开来。然而,祖国根深蒂固的饮酒文化还是会与精酿啤酒的内涵有点冲突。当遇到把红酒当啤酒喝,把啤酒当水喝的宴席,精酿啤酒如何招架得住?

话题扯远了,说回主题吧。鹅岛最出风头的当数2010年G20年峰会上,因为奥巴马和卡梅伦曾就世界杯美英两队的赛果打赌,两队战成1:1,于是奥巴马“输”来自他家里芝加哥鹅岛厂的小麦啤给卡梅伦,卡梅伦则还以他选区Witney的Wychwood厂产的“淘气鬼”啤给奥巴马。呵呵,这两人都是不折不扣的“心机婊”。今天就尝尝鹅岛2014年新出的312系列的Urban Pale Ale

Goose Island 312 Urban Pale AleGoose Island 312 Urban Pale Ale

首先这是一款比较典型的美式淡艾尔(American Pale Ale, APA)。之前介绍过的Anchor Liberty Ale就是这类风格的开山之作。至于312嘛,就是芝加哥地区的区号咯,这个系列的酒标就是以芝加哥摩天楼的背景,作为它所传达的文化暗喻吧。所有的美式淡艾尔度数都不会高,这款是5.4度,苦度(IBU)是30度,麦芽度没有标注,从喝的口感上,应该在12-13度左右吧,因为酒体不重,麦芽味也不浓厚,本来,美式淡艾尔的特点也是在酒花而非麦芽。

Goose Island 312 Urban Pale Ale

酒倒入杯中可见泡沫十分丰富,色泽桔黄色,相对IPA而言透亮一些。比较浓重的青草香气,口感上与酿酒狗的那款小清新Dead Pony Club很相近,相对细腻,余味稍弱。总体上比较清爽,可胜任日常的口粮酒。

APA

顺便转手一下APA的概念吧。按照CraftBeer.com上的解释(如上图),美式淡艾尔是传统英国风格啤酒(注:所谓英国风格即苦啤,English Bitter)的进化版,以花香、果香、柑橘味、松树、树脂或硫磺味的美国产酒花特性,生产的一种中度或以中高度酒花的苦味、风味和香气类型的啤酒。美式淡艾尔一般具有中等酒体,低到中等的麦芽度以及低焦糖的风格。

我个人感觉APA与IPA其实十分的接近,味道、香气、色泽、酒体等要素的边界很模糊,如果一定要区分的话,只能说总体上APA比IPA在苦度和酒体上更轻薄一点罢了,但具体到每一款酒,盲品的时候就不一定就喝得出来那么细微的差别了。

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