Cooking Skill

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到了美國之後,英語水平不見提高,可廚藝卻是增長不少。在國內畢竟有老人家操持一大家子的伙食,自己動手的機會是少之又少,故而原有的烹調天賦被一直荒廢著。在美國住在公寓里,廚房設施是挺齊全的,雖然用的是電爐而非液化氣,又沒有抽油煙機,但是總不能靠吃洋快餐過日子,而且自己動手豐衣足食,所以舍友們一直同意自己開火。這里交代了我們買菜的去處,接下來要講了便是如何”煮菜”的問題了。

我們這個Chinese Cohort21個人,分為5個公寓住在同一個小區,本公寓最大的優勢就是3個已婚男人+1個未婚青年。中國現在是流行”家庭婦男”,所以3個已婚男人或多或少都有下廚房的經驗。一位”何大廚”刀功出色,因此備菜這道工序基本上交由他全權負責,另外一位”郭大廚”和我則輪流掌勺,剩下未婚青年William”當仁不讓”地承擔起洗碗的工作。我是比較不能吃辣的人,而其余三人,尤其是”郭大廚”這個”江西老俵”是無辣不歡,為了照顧我的個人口味,所以只要我不是太忙太累太不想煮菜的情況下,站在灶臺前”舞鏟弄勺”之人多般就是我了。如此一來的好處,自然是廚藝大增,不僅久違的烹調感覺找了回來,而且有時為了對付其余三人對”辣”的偏好,也逐漸地掌握了燒香辣鮮辣麻辣等不同”辣”菜的技術。

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Interviewing Government Officials

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因為Policy Analysis一課Instructor的要求,我們要以小組形式走訪某個政府部門,了解其政策分析的操作流程,最終形成一篇Report,作為本課的Final Paper提交。室友William聯系了本地政府的Finance Director,預定昨天下午2點50分會見。盡管昨天下著冷雨,為了不失約,我們小組四人還是拜托班主任開車送我們到了City Hall

上一次到City Hall是旁聽常規的公眾聽證會,走的是在后門的會議廳入口,這一次是正式的拜會,因此從正門進入,正好可以看看接待廳是個什么樣子。想不到的是,作為亞特蘭大都市圈中的富人區城市,市政廳的接待廳布置卻是十分簡單,格局也不大,還比不上學校的登記處。一位很普通的黑人男青年在前臺作接待員,了解到我們的來意后,表示他已經知道了我們要來,并很友好地請我們稍等,他打電話去通知我們所要拜訪的對象,Finance Director,Gina Ault女士。我在接待廳的沙發上坐了下來,旁邊的茶幾上擺放著介紹本地的小冊子以及Georgia州的商業DM,可供來賓隨意翻閱和帶走。不一會,Gina Ault女士過來了,非常熱情地邀請我們到小型會議室就座,同時也請City Manager的助理Miranda Jones女士一并過來,和我們講解本地市政府在分析和制定政策方面的操作。

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My Coffee Life

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來到美國之後,養成最大的壞習慣就是幾乎每天都離不開可樂和咖啡。因為亞特蘭大恰好是可口可樂公司總部的所在地,所以經常可以買到很便宜的可樂,比如曾經在沃爾瑪賣過$4.4(不含稅)一件24罐,算下來每罐才人民幣1塊3錢不到,比國內相比真的是便宜多了,比所謂的礦泉水還便宜,因此每次只要是超市血拼,免不了的都會提一件回到公寓的冰箱里存著。至于咖啡,那是有點被”逼良為娼”的。本來剛開始自己還泡點茶喝,可是隨著課程任務越來越重,經常需要熬夜預習、寫作業、復習等等,茶葉顯然是不夠刺激,于是乎不可避免地”墮入”到喝咖啡上癮的”陷阱”里。

此文里曾提及用咖啡渣和優酪空杯來做自己的”巨無霸煙灰缸”,還別說,喝咖啡比喝茶復雜得多。雖然無需烘焙、磨豆,沖咖啡粉就OK,可是沖完之後要加這加那的,比僅僅一壺滾水即可沖泡茶葉麻煩許多,尤其是象我這種”口味重”的,喝不慣”飛砂走奶”清咖的人,”配料”是絕對不可少的。先看看”裝備”吧:

感謝室友William在網上買了兩包咖啡,獲贈了一臺12杯裝的機器,圍繞在旁邊的,自右向左分別是袋裝砂糖(0.7美刀24小包)、可接USB和車充加熱的杯子(7美刀)、星巴克的咖啡粉(約7美刀),燒水壺(節約咖啡機燒水時間)、咖啡Cream(約1.5美刀)、摩卡粉(約兩美刀)。咖啡沖完之後,再添加Cream、摩卡粉和砂糖才算大功告成。沒辦法,戀上摩卡的味道,所以連買現成的frappuccino也是摩卡的:

將來是要回國的,可是,回去之後恐怕無法享受如此的咖啡人生了,彼時上哪去買這些令我重度”中毒”的配料呢?


Technorati : Ken, US, coffee, 咖啡, 星巴克, 美國

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